【頭家開講】人造肉搏戰 弘陽食品董事長 謝奇峯|鏡週刊

自美國人造肉公司Beyond Meat獲世界首富比爾蓋茲投資,全球吹起人造肉風潮,台灣最大的素食製造商弘陽食品等此刻24年了,1996年謝奇峯最早開發機器製作素肉,原本只是看好零食市場發展。 好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠,想做得更大,全面改賣素食帶來生意顛峰,少年得志的他卻慘跌一跤,被倒帳五千萬差點倒閉。此後他分散風險,再也不讓單一客戶成為最大,今年產品上架到便利商店與星巴克,他總算可以擺脫素食標籤,大聲正名自己生產的是前景正好的人造肉。

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弘陽食品股份有限公司 要做安全、健康的食物 讓更多的人來消費 更能夠吃到最安全、最健康的食物

《靠素肉打天下 布局二代接班-謝一誠、謝奇峯》Ep.6 青春進化論

靠素肉打天下 布局二代接班-謝一誠、謝奇峯》 高中畢業的謝奇峯,18歲就接家業當老闆,觀察力敏銳,生意頭腦動得快,好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠,突發奇想做出「素蹄筋」,做給鄰里試吃,從此一炮而紅!於是全面改賣素食帶來生意顛峰。弘陽的產品涵蓋原料素肉,與素肉乾、素肉鬆、素雞塊等加工製品,旗下品牌有主打傳統市場的素媽媽、主攻素食海鮮的Sophie's Kitchen,以及外銷中國的台辣子,和專賣營養棒的野菽家,代工客戶則有英國肉乾大廠King's等品牌。謝董有三名兒子,在精心地布局之下,分別負責食品研發、國際部業務,都進入自家工廠工作。

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為了維繫健康與生態平衡,越來越多人加入了素食的行列。而今天我們要介紹的這家屹立本土的素食王國,便是國內最早看準市場並投入產品研發的公司之一。